Géraldine Léonard

Plus la nourriture subit des transformations, « plus la réponse glycémique est élevée et plus son potentiel de satiété est faible »...

Le profil lipidique à l’âge scolaire est influencé par la consommation d’aliments ultra-transformés à l’âge préscolaire. En effet, le...

Les niveaux de pression artérielle ne sont pas liés à l’ingestion des aliments ultra-transformés, chez les adolescents45.

Un régime alimentaire constitué d’une haute dose d’aliments artificiels est lié à la prévalence d’hypertension. Ceci serait dû au fait...

Selon Kim, A Hu, & M Rhebolz, il n’y aurait pas de lien entre les aliments ultra-transformés et les décès cardiovasculaires. Or selon...

Une étude menée auprès d'adultes français a mis en évidence qu’à chaque fois que l’ingestion d’aliments ultra-transformés s’accroît de 10...

Un régime riche en aliments ultra-transformés peut entrainer une dysbiose microbienne. Celle-ci est responsable, chez les enfants...

Une étude59, menée au Brésil auprès d’adolescents, a lié l’absorption de plus de 4 portions d’aliments ultra-traités par semaine à la...

Une ingestion élevée d’aliments industriels a été observée chez des enfants en surpoids présentant des signes de dépendance60. Ceci peut...

Une étude, ayant suivi des individus durant une dizaine d’années, a démontré que le risque de décès est 31 % plus élevé chez les...