Géraldine Léonard

Outre les problèmes respiratoires qu’il peut provoquer (cf. chapitre 3), le benzoate de sodium entrainerait également des éruptions...

Les édulcorants artificiels permettent de sucrer les aliments sans y ajouter de calorie. Toutefois, cela ne diminuerait pas le risque...

Afin d’éviter des dommages cérébraux, les consommateurs atteints de phénylcétonurie doivent bannir l’aspartame de leur alimentation car...

« [...] flatulences, sensations de ballonnement, maux de ventre et [...] diarrhées » (Remy, 2017, p. 93), voilà ce que peut déclencher la...

Aucun des deux types d’édulcorant (cf. point 4.1.1.) n’entraine cette maladie infectieuse de la dent8.

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC), le dioxyde de titane[1],...

Moult conservateurs et colorants peuvent provoquer des réactions allergiques126. De plus, les édulcorants de synthèse n’apportant pas...

Près de la moitié des additifs permettant de colorer les aliments proviennent d’hydrocarbures. Ceux-ci (par exemple le E102, E104, E110,...

Ce sont des subterfuges technologiques ayant des fonctions bien précises, « [...] ce sont tous ces E... (suivis de 3 ou 4 chiffres)...